Курс "Директор продовольственного магазина"

Программа курса: Директор продовольственного магазина

1.     Основы товароведения:

• Понятие, классификация;

• Качество, методы определения; 

• Хранение продтоваров, классификация, маркировка, стандартизация. Товароведение продовольственных товаров: мясо и мясные продукты, мясо домашней птицы и дичи, колбасы, яйца, молоко, кисломолочные.

2.     Основные сведения об организации торговли:

Первые шаги в бизнесе: официальное оформление, налогообложение, закуп и хранение продукции, запреты, торговая деятельность предприятия.

3.     Торговое обслуживание

Стандарты работы продавца в магазине: рабочее время, дресскод, работа с товаром, с покупателем, ответственность.

4.     Торговое оборудование и инвентарь:

• Основное оборудование продуктового магазина,

• Санитарные правила.

5.     Контрольно-кассовые машины:

• Законодательные нормы.

• Допуск и ответственность.

• Эквайринг.

6.     Учет и отчетность:

• Приход и реализация товара.

• Ревизии, акты.

• Анализ текущего состояния.

• Степень ответственности.

7.     Технология снабжения, завоза, приемки товара

8.     Технология хранения и подготовки товаров к продажи:

• Правила хранения.

• Санитарные правила.

• Организация хранения и реализации в продуктовом магазине.

9.     Основы трудового права:

• Основное рабочее время.

• Дополнительное.

• Дисциплинарная и материальная ответственность.

• Премирование.

10. Программа 1С: Розница 8.3

По окончании выдаётся: Диплом государственного образца

а, также посетить центр лично по адресу пр. Димитрова, д.7 оф. 233.